【词语】冰糖葫芦
【拼音】bīng táng hú lú ![](/public/skin/images/mp3.png)
【注音】ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ
词语解释
- [icefrozen sweetmeats;candied haws pierced together on a stick] 一种食品,用竹签将山楂或海棠等串在一起,外面蘸上熔化的冰糖而成
国语词典
- 一种用竹签贯串山楂、海棠等果实而外蘸冰糖的食品。
- 也称为「葫芦儿」。
网络解释
- 冰糖葫芦 (中国传统小吃)
- 冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
- 在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。