豆腐皮

词语解释

1. [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
2. [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张

---

外语翻译

• 德语：(千张)​ dünne Blättchen aus gewürztem, festem Bohnenquark ( Tofu )​/t〈方〉 (S, Ess)​, (晾干的豆浆皮)​ Haut der Sojabohnenmilch , Sojamilch (S, Ess)​, Tofublätter ( wörtl. Tofuhaut )​ (S, Ess)​

---

国语词典

1. 煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。
   1. 也称为「豆腐衣」。
2. 将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。
   1. 也称为「百页」、「百叶」、「千张」。

---

网络解释

1. 豆腐皮
   1. 豆腐皮：豆腐皮
   2. 豆腐皮：中药