麦曲

词语解释

1. 麦制的酒母。

---

网络解释

1. 麦曲 （是指将破碎的小麦粒踩成方砖型）
   1. 麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型，然后入房培养繁殖糖化菌而成。