麻饼

【词语】麻饼

【拼音】má bǐng 
【注音】ㄇㄚˊ ㄅㄧㄥˇ



词语解释

  1. 食品名。

    国语词典

    1. 用面粉制的饼,上洒胡麻。
      1. 唐.白居易〈寄胡饼与杨万州〉诗:「胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。」
      2. 《通俗常言疏证.饮食.麻饼》引《后赵录》:「石季龙讳胡,改胡饼为麻饼。」
      3. 也称为「胡饼」。

    网络解释

    1. 麻饼
      1. 麻饼,中国传统名点,相传早在北宋时代,安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口,在农村婚嫁中,麻饼视作为喜饼,表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。另外,香脆酥甜的土家族麻饼也是贵州德江县土家族的传统食品。