穿青褂，骑白马，泥里坐，水里耍。（打一蔬菜）

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谜题：穿青褂，骑白马，泥里坐，水里耍。（打一蔬菜）

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谜底：白萝卜

解释：白萝至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用。谚语素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。