豆

基本字义

1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。
2. 形状像豆粒的东西：土～儿。
3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。
4. 姓。

外语翻译

• 英语：beans, peas; bean-shaped
• 德语：Schale auf schmalem Säulenfuß (S)​,Bohne, Hülsenfrucht (S, Agrar)​,Dou (Eig, Fam)
• 法语：légumineux,haricot,pois

详细解释

• 豆　dòu　

〈名〉

1. (象形。甲骨文字形，形似高脚盘，或有盖。汉字部首之一，从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)
2. 同本义。形似高足盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup]
   1. 豆，古食肉器也。——《说文》
   2. 卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》
3. 又
   1. 于豆于登。
   2. 笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》
   3. 木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。——《尔雅》
   4. 食一豆肉，中人之食也。——《周礼·考工记》
   5. 若所市于人者，将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明· 刘基《卖柑者言》
4. 又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫笾)
5. 古代容器 [vessel]。亦为容量单位，四升为一豆
   1. 四升为豆。——《左传·昭公三年》
6. 又如:豆登(古代盛器，亦用作祭器。登似豆而较浅)
7. “豆”假借为“菽”，豆类植物的总称 [bean]
   1. 大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。——宋· 辛弃疾《清平乐·村居》
   2. 四月时雨降，可种大小豆——后魏· 贾思勰《齐民要术·种豆》
8. 又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)
9. 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆，六豆为一铢，二十四铢重一两，十六两为一斤
   1. 十六黍为一豆。——《说苑辨物》
10. 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)
11. 姓

〈常用词组〉豆瓣　豆瓣儿酱　豆包　豆饼　豆豉　豆粉　豆腐　豆腐脑儿　豆腐皮　豆羹　豆荚　豆浆　豆酱　豆角　豆秸　豆科　豆蔻　豆蔻年华　豆绿　豆面　豆娘　豆萁　豆青　豆蓉　豆乳　豆沙　豆芽　豆油　豆渣　豆渣脑筋　豆汁　豆子　

国语词典

• 豆　dòu　ㄉㄡˋ　

〈名〉

1. 古代盛食品的器皿。器浅似盘，圈足，多数有盖。盛行于商周时期，后亦作为礼器。
   1. 《说文解字·豆部》：「豆，古食肉器也。」
   2. 《诗经·大雅·生民》：「卬盛于豆，于豆于登。」
   3. 汉·郑玄·笺：「祀天用瓦豆，陶器质也。」
2. 双子叶植物中离瓣植物豆科的泛称。草本、木本均有。叶多复叶，间或为单叶，互生，通常具托叶。花为蝶形，实皆结荚，种子无胚乳，间或含少量胚乳。种类甚多，遍产世界各地。用途极广，供食用、药用或观赏等。
3. 姓。如汉代有豆如意，清代有豆文武。
4. 二一四部首之一。

《康熙字典》

〔古文〕𣅋𤽋𣅣【唐韻】徒𠋫切【集韻】【韻會】【正韻】大透切，𠀤音竇。【說文】古食肉器也。【爾雅·釋器】木豆謂之豆。【書·武成】執豆籩。【詩·小雅】爲豆孔庶。【公羊傳·桓四年】諸侯曷爲必田狩。一曰乾豆。【註】豆，祭器，狀如鐙。【禮·明堂位】夏后氏以楬豆，殷玉豆，周獻豆。【註】楬，無異物之飾也。獻音娑，疏刻之也。

又【禮器】天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。

又【鄕飮酒義】六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也。【周禮·冬官考工記】旊人爲豆，實三而成觳，崇尺。【註】崇，高也。豆實四升。【史記·樂書】簠簋俎豆，禮之器也。

又【揚子·方言】𨻰、楚、宋、衞謂桮𥯛爲豆籠。【註】盛桮器籠也。【集韻】或作梪、䇺。

又【韻略】穀也。【博雅】大豆，菽也。小豆，荅也。【周禮·天官·大宰·三農生九穀註】黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥爲九穀。【禮·投壷】壷中實小豆焉，爲其矢之躍而出也。【干寶·晉書】駑馬戀棧豆。

又【博雅】天豆，雲實也。

又巴豆、海紅豆，皆藥名，出巴蜀。

又相思子一名紅豆。

又土芋一名土豆。皆菽豆別一種也。俗作荳，非。

又【說苑·辨物篇】十六黍爲一豆，六豆爲一銖，二十四銖爲一兩。

又官名。【南齊書·魏虜傳】北魏置九豆和官。

又地名。【北史·周文帝紀】文帝伐魏，至盤豆，拔之。

又州名。【唐書·地理志】隴右道有白豆州。

又姓。漢光武時，關內侯豆如意，後魏長廣王豆代田。

又複姓。北周豆盧寧，本姓慕容氏，歸魏，賜姓豆盧氏。

又三字姓。北魏次南有紇豆陵氏。

又【正韻】當口切，音斗。【玉篇】量名。【周禮·冬官考工記·梓人】食一豆肉，飮一豆酒。【註】豆，當爲斗。毛居正曰：豆，古斗字。如《左傳·昭三年》豆、區、釜、鍾之類，當音斗。後人誤讀爲俎豆之豆。斗斛之斗又作㪷，蓋譌倂耳。

又【字彙補】思留切，讀作羞。【周禮·天官·腊人】凡祭祀共豆脯。【註】脯非豆實，豆當爲羞，聲之誤也。【釋文】豆，音羞。

又【韻補】叶動五切，音杜。【柳宗元·牛賦】皮角見用，肩尻莫保。或穿緘縢，或實俎豆。豆叶保，保音補。

又叶田故切，讀作渡。【詩·小雅】儐爾籩豆，飮酒之飫。兄弟旣具，和樂且孺。【音學五書】豆叶孺。

又山名。【後漢·郡國志】唐縣有都山。一名豆山。今關中人讀豆爲渡。【說文】豎、侸、裋皆以豆得聲。樹字从壴，亦以豆得聲。

说文解字

古食肉器也。从口，象形。凡豆之屬皆从豆。𣅣，古文豆。徒候切〖注〗𣅋、𤽋，亦古文豆。

(豆)古食肉器也。考工記曰。食一豆肉。中人之食也。左傳曰。四𦫵爲豆。周禮醢人。掌四豆之食。从□。音圍。象器之容也。象形。上一象幎也。特牲。籩巾以綌纁裏。士昏。醯醬二豆。菹醢四豆。兼巾之。士喪。籩豆用布巾。是也。下一象？也。祭統注曰。鐙豆下跗。是也。？象骹也。祭統曰。夫人薦豆執校。校者、骹之假借字。注云。豆中央直者。是也。豆柄一而巳。㒳之者、望之則㒳也。畫繪之法也。考工記曰。豆中縣。注。縣繩正豆之柄。是也。豆柄直立。故豎侸豈字皆从豆。徒𠋫切。四部。凡豆之屬皆从豆。

(𤽋)古文豆。鍇本如此作。玉篇亦曰？古文。當近是。

方言集汇

• 国际音标： tou˥˧
• 唐代读音： dhòu
• 日语读音： MAME TAKATSUKI
• 韩语罗马： TWU
• 现代韩语： 두
• 越南语： đậu
• 客家话： [台湾四县腔] teu5 [客英字典] teu5 [海陆腔] teu6 [宝安腔] tiu3 [沙头角腔] teu5 [东莞腔] teu3 [梅县腔] teu5 [陆丰腔] teu6 [客语拼音字汇] teu4
• 粤语： dau2 dau6
• 潮州话： dau7
• 近代音： 端母 尤侯韻 去聲 豆小空；
• 中古音： 定母 候韻 去聲 豆小韻 徒候切 一等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：定母 侯部 ；王力系统：定母 侯部 ；