俗语说“瑞雪兆丰年”，与就是说下雪是一年农业的好兆头。而雪到底会给农业带来什么好处？千百年的生产实践和科学试验告诉我们，雪对农业有“六能”： 一、雪能蓄水抗旱。大雪降到田间，成为一个天然的覆盖层，可以有效地抑制土壤水分的蒸发；雪融化时，雪水又渗入土壤中，增加了土壤的水分。对冬小麦、冬油菜等作物生长十分有利，而且能够满足作物返青后对水分的需求，起到了蓄水抗旱的作用。

二、雪能防寒、保温。刚降到大地的雪松软、空隙多，空隙中的空气是热的不良导体，从而使土壤中的热不易散发，同时还阻止了寒气侵入土壤，因而雪可防寒、保温，保护作物免受更低的温度侵害，有利于作物的安全越冬。

三、雪能生成氮肥。雪可吸附空气中大量的游离气体，通过化学反应，生成氮化物，当雪融化时，这些氮化物便随雪水渗入土壤中，从而增加了土壤肥力。据资料显示，一升雪水中，含氮化物7.5毫升，是一升雨水的5倍。

四、雪能消灭虫卵。积雪阻塞了地表空气的流通，可使一部分在土壤中越冬的害虫窒息而死。雪融化时，由于要消耗大量的热量，而使土壤温度骤然降低，此时，可把土壤表面与作物根茬里的害虫和虫卵冻死，使农作物生长时的虫害大大减少。

五、雪能增加产量。据科学试验表明，雪水中含重水少，每公斤雪水中含重水（氚）是普通水的四分之一，而重水有抑制作物生长的作用，所以用雪水浸种、浇灌和进行叶面喷洒各种作物和水果时，都有增加产量的效果。

六、雪能提高品质。用雪水浇灌农作物可提高作物的品质。有人作过调查，新疆的哈密瓜和无核葡萄（干）之所以甘甜味美，就是有大量的雪水浇灌的作用。用雪水浇灌的粮食和果类也都会明显提高品质。