今天是星期六，三月八日，一个说特别不特别，说不特别也特别的日子。在每年的这一天，我都会给妈妈送上一张自己做的贺卡，今年我觉得不能在“重蹈覆辙”了，要为妈妈做一件事情，我就这么一直想到了晚上……

打着毛衣的妈妈突然转过头来对我说她饿了，找点吃的给她。这时我就想：这是个好机会，可以帮妈妈抄盘西红柿鸡蛋。于是我就跑到厨房去，开始找食材。食材准备好了，先把小葱切成一小段一小段，把西红柿切成一块一块的。我切得很慢因为技术不怎么好，怕伤到。接着把三个蛋敲进碗里，用筷子搅拌下，加点水，据说加点水可以让蛋更嫩一点。然后开小火，把菜油倒进去，不小心倒多了，没关系放到碗里一会还要用。再把装着碗的蛋沿着锅边缓缓倒入，用铲子轻轻地铲蛋的边缘，在准备弄烂的时候，突然闻到了一股焦焦的味道，然后就看到鸡蛋底全糊了，心想：这肯定不是我技术的问题，锅的问题啊，我明明火已经开得很小了。我在埋怨中，把蛋盛到了碗里，我不弃不馁，在锅里倒入少许的油，把西红柿倒进去，再加点水，这一步还算比较顺利，然后把糊掉的鸡蛋倒进去，用勺子勺了一勺盐撒进去，感觉可能太淡了，又再放了一点点，在出锅前撒把小葱，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了！在端去给妈妈吃之前，自己先尝尝，“没尝不知道，一尝吓一跳”啊，这么咸！我最后就不该加那一点点的盐，不加就刚刚好了。

我摆着“苦瓜”脸端着我的“心血”走到妈妈面前，她看了看我，又看了看那盘西红柿和“不明物体”，一下就明白了，她拿起筷子尝了尝，笑着对我说：“其实还不错，就是有点过火了，下次改进就好了。”

虽然我没有说祝福的话，但是那盘菜就是我的心意，妈妈也收到了。