刘迎在金代中叶以诗名世。当时由于金、宋互相妥协，各自偏安。大定年间金朝出现了社会安定、经济繁荣的局面。刘迎不仅为这一繁荣兴盛时期唱出了“岁熟多同社，村闲绝诟租”（《秋郊马上》）一类的颂歌，而且揭示了暂时趋于缓和的社会矛盾，对民间疾苦寄予关切。如《河防行》、《修城行》等就是这方面的代表作。其诗气骨苍劲、健朴。元好问在《中州集》中选存其诗达76首之多，超过了先后主盟文坛的宇文虚中和蔡松年、党怀英、赵秉文诸家，可见他在当时深受推重。所著诗文词作集《山林长语》,金章宗时诏国学刊行，今佚。其诗见《中州集》卷三，词见《中州乐府》。